“Comer hidratos à noite engorda”. Quantas vezes já ouviu esta frase? Não precisa de contar. A verdade é que a alimentação está cheia de ideias e mitos como este que, muitas vezes, podem interferir e prejudicar as nossas escolhas alimentares e a nossa saúde. Para não cair em erros ou exageros é importante desmistificá-los e fazer escolhas informadas – e há quem queira dar uma ajuda neste sentido.

A Nestlé acaba de lançar uma  iniciativa, “Alimentologia, a ciência por detrás dos mitos” dedicada a estes temas e que lhe vai oferecer a informação que procura. O objetivo é contribuir para a literacia na área da alimentação, partilhar conhecimento e ajudá-lo a fazer escolhas mais informadas.

Isto porque, uma alimentação inadequada pode gerar problemas realmente graves. O oposto pode promover a saúde, aumentar a sua longevidade e dar-lhe mais qualidade de vida. 

Afinal, o que é uma alimentação saudável? No fundo, é apenas um conjunto de práticas alimentares que  promovem a nossa saúde, atual e futura. Só que não é assim tão simples. Estas práticas variam de pessoa para pessoa, tendo em conta as necessidades individuais e fatores como a idade ou a fase da vida.

O problema é que, grande parte das pessoas, acaba a procurar informação sobre como se deve alimentar junto de amigos ou em fontes pouco credíveis, em vez de recorrer a um especialista da área – o nutricionista. A iniciativa, “Alimentologia, a ciência por detrás dos mitos” não tem como objetivo substituir o papel do nutricionista, mas sim, ajudá-lo a desmistificar informação incorreta sobre alimentação e a sensibilizá-lo para a importância de procurar informação credível. 

Exatamente para o ajudar, nasceu a “Alimentologia, a ciência por detrás dos mitos”, uma iniciativa da Nestlé. Na sua página, vai poder encontrar respostas  explicação para nove ideias popularmente usadas que, muitas vezes, não conseguimos perceber se são verdades ou mitos. E que ideias são essas? Ora, por exemplo, a de que beber café regularmente pode ser prejudicial para a saúde, ou a de que numa alimentação saudável existem alimentos proibidos.

Mas há mais:

  • “Uma alimentação saudável é sempre sustentável?”
  • “Para perder peso não podemos comer hidratos de carbono?”
  • “Os cereais integrais são melhores para a saúde?”
  • “O glúten engorda?”

A estes seis mitos ou verdades, vão juntar-se ainda outros três muito populares: “É possível ter uma alimentação saudável sem comer alimentos de origem animal?”; “o açúcar é proibido numa alimentação saudável?” e “ler um rótulo é uma missão impossível?”

Se acha mesmo que não precisa de recorrer à página dedicada ao tema da Alimentologia para fazer escolhas mais conscientes e acertadas, responda a este quiz e tente acertar em, pelo menos, três das cinco questões. 

Leia mais sobre estes e outros mitos na página “Alimentologia, a ciência por detrás dos mitos”.